灼见

【灼见】抵制一家餐厅,能打倒一个国家?/周若鹏

通常我对抵制商家的行动都一笑置之,因为持续不久,要违反市场供需原则、改变消费习惯是件很麻烦的事,情绪消褪之后就恢复原状。

宗教因素同仇敌忾

但这次抵制以色列关联餐饮业居然持续得比平常久些,引起我关注,相信这是因为除了不满情绪外还有宗教因素,信仰是回教徒人生的重要基石,对巴勒斯坦就不像其他民众只出于同情,而是同仇敌忾;历史上人类是可以为宗教打仗上百年的。

作为普通人民自知对大局没什么影响力,能做的就是借日常消费行为表态,这我深切明白,因为我自己有一个抵制清单,我奈何不了几家欺负过我的企业,只能拒绝让他们再赚我半分钱。这些私人恩怨对错非常清楚,当然是他错我对,因为只有我是判官;比如这家电影院害我买错票又不肯换,我就永不光顾。

但如果抵制对象是一家国际连锁餐饮业如麦当劳,对错是否依旧那么鲜明呢?地球另一边的分公司所做的决定,责任该不该也由地球这一边的分公司分担?本地公司的股权结构中必有本地回教徒,员工也大多数是回教徒,商标沾了污名并不是这一组人造成。

但大多民众不会深究抵制对象的背景细节,究竟对方具体做错了什么,公司又是由谁拥有,大家只会跟着网上看到的抵制清单羊群般跟从,也不理会清单是谁制作的,总之就是要宣泄情绪和表态,遭殃的公司往往很无辜。

因为牵涉宗教,教徒之间还有“同侪压力”,到遭抵制的餐厅吃饭会担忧他人异样的眼光,久而久之顾客改变了消费习惯,就算抵制潮过去了,餐厅的业绩也未必能恢复过往水平。假设抵制运动非常“成功”,连锁餐厅撤离大马,是谁的损失呢?国家损失税收和就业机会,其实是两败俱伤的。

影响外资来马意愿

首相拿督斯里安华正努力在国际招商,比如刚在旧金山会见谷歌、字节跳动等科技公司高层,表面上大家都有意投资大马。但这些国际公司总会思虑再三,如果这里的消费者会轻易被煽动起来抵制商家,难保这样的厄运不会发生在自己的公司。以巴战争毕竟还算大事,消费者不算“轻易”被煽动,但ZUS咖啡只因为标志像宙斯便中招,也太无辜兼无聊。

就算彻底斗倒了星巴克、麦当劳又怎样?那些是美国上市公司,损失的是成千上万个各行各业的股东,以色列人当然会有,但对于整个国家来说只算掉了几根毛罢了,飞弹还是继续在飞。

也不是说完全不该抵制,但也许抵制对象筛选一下吧?况且,如果抵制只是为了表态,大可不必太激进,因为在这方面安华已代表大家做足功夫了。

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财经新闻

【独家】抵制潮损经济 3餐饮店觅良策求存

(吉隆坡5日讯)随着老牌企业肯德基(KFC)过百间分店暂停休业,市场即时掀起抵制潮绊倒企业损害经济的舆论;受最大影响的餐饮店为肯德基、麦当劳(McDonald's)和星巴克(Starbucks),《南洋商报》特此分析这3家餐饮店采用了哪些“妙招”突出重围,抑或因灵活性不足而走向红海!

肯德基降价难奏效

首先谈论炸鸡一哥肯德基,在这波抵制潮最先倒下的大企业,被媒体爆出全国超过100间分店暂停营业,掌权公司QSR品牌随后也证实确有其事,但文告未透露受影响的分店确实数目,以及暂停营业的期限多久,令市场怀疑这家拥有超过半世纪历史的大企业,或许尚未有完整的应对政策。

过去半年,肯德基也以价格策略来力挽狂澜,推出各种促销配套。这对消费者当然是好事,坐享渔翁之利,惟削价竞争是一把双面刃,并非良策。

不间断降价推出优惠配套,引起的反效果包括被部分网民批评,原来价格可以一低再低,岂不是以前买贵了?

面对残酷无情的抵制,肯德基的价格策略难奏效,看来这家拥有50年根基的企业,尚需祭出良策来应对此次挑战。

星巴克品牌价值最关键

“品牌价值比价格更重要”,这或许是星巴克在此次抵制潮中最合适形容词,因为星巴克的忠实常客都知道花的钱,远远超过产品价格。

多数星巴克的顾客是常客,不仅仅是想买一杯咖啡,而是花钱购买伴随着这杯咖啡而来的享受,正正是这种“无形”价值,令星巴克在全球受欢迎不断。

大马星巴克遭到抵制后,与肯德基一样,采用最直接的价格策略,务求吸引消费者带动销量,几乎每个周末都来个买一送一、此前从未有过的惊人大放送,原本“高贵”的身分,一夜之间价格还比咖啡厅(cafe)便宜。

同样地,最大受益者是消费者,但也是同一道理以价格策略来应对现况,只可以是短期策略,长期来说会有损星巴克的品牌价值。

麦当劳创意最吸睛

在餐饮店中,麦当劳是定位最清晰,行销策略最吸引眼球。

抵制潮逼出麦当劳的创意创新思维,这才是市场乐见的“变化”,创意思维可让企业更加灵活和敏捷,更快适应市场变化和挑战。

这段时间,麦当劳在农历新年破天荒推出薯条捞生,引起市场广大回响,各大小网红无一不拍视频介绍,年没过完,即卖断市。

正在进行中的盲盒活动,也深受市场欢迎,原本少吃快餐的消费者,也因为盲盒带来的刺激感和兴奋感,纷纷进店光顾。

创意在商界中的作用至关重要,可提高自身的市场竞争。

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