言论

君子爱财 取之有道/江振鸿

饮食小贩业者于农历新年期间涨价,似乎已是我国过年的一种“习俗”。

首先,我虽然不认同这些饮食小贩业者于农历新年期间涨价的理由,包括所谓牺牲自己与家人团圆共度农历新年的时光来做生意,以及必须付出额外的工资给予农历新年期间工作的员工。

因为,且别说所有在农历新年期间营业的连锁餐厅及便利店,也是在得付出额外的工资给其员工的情况下,都没有涨价。

一些工业厂商业者在人手不足的情况下,接获大定单,得付出额外的加班费日夜加班赶工生产,却也没因此而提高定单产品的价格。

漠视大餐厅变相涨价

但是,我还是得替这些只赚取蝇头小利的饮食小贩业者们喊冤,因为大众都把农历新年期间涨价的焦点放在这些小贩身上,却对其他财大气粗的不少中餐馆的变相涨价,视而不见。

所谓变相涨价,是指农历新年期间,大部分有营业的中餐馆都只提供所谓的新春套餐菜单,让上门的食客被强迫性消费,只能点叫这些比平时菜单稍贵的新春套餐。

然而,不少民众却乐于接受,因为餐厅业者好歹也为了设计及研发这些套餐菜肴而下了不少呕心沥血的工夫,而单单那些充满吉祥寓意的菜单菜名背后,餐厅业者的一番绞尽脑汁加创意,恐怕已是“值回票价”。

更何况,农历新年期间,不少餐厅业者也把其餐馆精心布置一番,让食客感受到浓厚的新年气息。

因此,这纵使是变相涨价,也是让食客觉得物有所值。

让食客觉得物有所值

反观饮食小贩业者们,同样份量的一碗面,农历新年期间却涨价,在感观上自然让食客觉得不值得,而其用餐环境更是无法与这些中餐馆相提并论。

所以,所谓君子爱财,取之有道,饮食小贩业者想要在农历新年期间涨价,首先在感观上得让食客觉得物有所值。

例如,新年期间,熟食虽涨价,但却比平时较大份量或加料,或没有涨价,却于新年期间只售卖价格较高的大份量或加料的熟食,或仿效餐馆,推出套餐似的熟食,例如卖云吞面的,在这期间只卖云吞面加水饺的套餐;卖叻沙的则推出叻沙加薄饼的套餐;有兼做茶水生意的业者,也可以推出一碗面加一杯饮料的套餐。

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言论

居家工作,谁较得利?/江振鸿

新加坡政府日前宣布,从12月1日开始,该国员工可以通过书面形式向雇主提交灵活工作的请求,而雇主也必须于两个月内回复是否批准该申请,若不批准则需给予理由。

我国人力资源部长也表明,在1955年雇佣法令下,我国雇员也可向雇主申请弹性工作安排,雇主也需于60天内回复是否批准该申请,同样的若不批准则需给予理由。

其实,弹性工作包括居家工作这个疫情行动管控令的产物,已成了雇主与员工对立关系的新拉锯战。

首先,先得为雇主说句公道话,并不是所有职务及行业都能弹性工作或居家工作。

一些前线服务工作,包括银行柜台及零售业的服务和销售人员、餐饮业的厨师及招待和送餐员、航空业的空服人员及飞机师等,都无法居家工作。

制造业的工厂生产部员工及一些支援人员例如技术人员,也无法居家工作。

当然,这并不涉及职业歧视,因为所有医疗人员包括医生及护士也是无法居家工作。所以,就连社会地位高的专科医生也得每天经历塞车之苦去医院上班,无法居家工作。

所以,如果您的职务及行业属于以上,就别怪罪雇主小家子气,因为这是工作性质使然。

其实,居家工作,对于劳资双方表面上虽是双赢,然而雇主于无形中却占了较大的便宜。

对于员工而言,最主要是节省了每日上下班的通勤时间,所以拥有较多的私人时间,并可以在不影响工作效率的情况下,于弹性的工作中趁机处理一些私务,不必特地请假。

营运成本减少

对于雇主而言,因为员工不需来公司实体上班,所以公司一些营运成本例如水电费可以省却。

有些公司甚至因为需求减少(员工们都居家工作),而缩小办公室的规模,节省租金。

而居家工作的员工们,在不必起早贪黑赶来公司上班的情况下,以睡饱养足精神之态开始工作,生产效率自然高。

更重要的是,我国目前允许居家办公的企业不多,如果您的员工习惯了居家作业后,恐怕将回不去办公室实体上班的模式,保证了其对公司的忠诚度(因为无处可去)。

有雇主认为居家工作影响工作效率,那是因为其公司组织没有完善的绩效考核制度,及雇主和雇员之间缺乏有效管理。

最后,也有人说居家办公因为缺乏与同事的实体社交及交流,不利于身心健康及团队合作精神。

此事易也,雇主或团队主管定期安排居家工作的团队聚餐或会议餐,或安排一周在公司实体上班若干天,居家工作若干天的模式即可。

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