中国有句老话，谷贱伤农，谷贵伤民。

当稻米丰收粮食多了，市场需求饱和，收购价格就低，农民收入大减，因此谷贱伤农。

谷贵伤民的情况就复杂多了，有可能是稻米歉收，价格上涨；也可能有人囤积居奇，或者市场需求突增，供不应求而涨价，都让消费人荷包出血。

要平衡供需，减低谷贱或谷贵，伤农或伤民的事，要靠政府介入。

在古代，有“籴”和“粜”的做法。

籴，看字型就懂意思，就是买米入仓。当稻米丰收粮食多了，官府出钱向民间收购稳定粮价，收粮可充作军用或赈灾用。

粜，同样看字型也懂，就是卖米出仓。在荒年歉收粮食不足，官府把库存的米谷，平价卖给给人民，抑制市场因供应不足涨价问题，也减少商人囤积操纵价格机会。

这是古代的做法，重点就在让农民仍可以种稻，人民仍能有平价米吃。

如今，我们面对进口米涨价，本地米短缺问题。

早在去年，俄乌战争爆发及全球极端气候，已造成全球粮价上升；今年上半年，国际研究报告就提醒，今年全球稻米产量会出现20年来最大的短缺，且持续到明年。

接着，多个稻米生产国宣布限制稻米出口，也做好应对埃尔尼诺现象对稻米产量的冲击。

当国外已山雨欲来风满楼时，我国似乎仍岁月静好，即使上一季国内稻米歉收的坏消息，也没引起多少人关注。

直到9月份，当国家稻米公司（Bernas）宣布进口白米售价调高，进而产生连锁反应，消费人争涌买本地白米，民间情绪一下紧张了。

只要一早有准备，就是有“籴”就能“粜”，短期内可以应对。只是，这次缺米风波，也把本地白米多年来积压甚至扫在地毯下的问题，揭露出来。

这包括：国稻垄断进口米、本地米无法自给自足、本地米成本上涨、本地米顶价多年冻涨、收稻价格对稻农影响、米较商对本地米薄利考量等等。

说到底，关键都在价格，都在钱。

或调整白米顶价

或许，其中一个解套方式，是让15年没调整的本地白米顶价，调涨到合理的幅度。

这将使整条生产链从种植、收稻、包装、运输、零售都有钱赚，人们也愿意投入更多，进而也能减少入口米。

当然，调整顶价，本地米就比现在贵了。

或许，政府可考虑补贴让符合资格的低收入群，凭证件能买到平价米；这应该比补贴让B40买电动车，更实际吧？