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【南视界】世界最受欢迎咖啡之一 怡保白咖啡击败Espresso

到怡保,一定要喝一杯白咖啡。

TasteAtlas发布的“世界39种最佳咖啡”排行榜中,怡保白咖啡击败越南冰咖啡、意式浓缩咖啡(Espresso)及打发咖啡(Dalgona),在“世界39种最佳咖啡”排行榜中,排名第10。

怡保有3家著名的白咖啡店,分别是南香、长江和新源隆。

南香是第一家推出三合一白咖啡的店家;长江则是第一家走出怡保的白咖啡品牌,而新源隆是怡保现存最早的白咖啡店。

白咖啡这个名字源于烘焙技术,咖啡豆在研磨和冲泡之前,先在人造黄油中轻微烘焙。在咖啡中加入淡奶与炼奶,并采用高空拉冲的方式,帮助排出咖啡里的空气,让口感更滑顺。
 

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【南视界】老字号经济炒米粉 昆仑喇叭人的最爱

在霹雳州怡保的昆仑喇叭市场,一种美味令人回味无穷的炒米粉摊位格外引人注目。这并非一般的炒米粉摊,而是昆仑喇叭的老字号之一,历经岁月洗礼,依旧保留着那份原汁原味的传统风味。

步入这家老字号的炒米粉摊前,首先映入眼帘的是一位炒粉师傅,手法娴熟,炉火旺盛。他手持长柄铁锅,一手翻飞,炒粉间的每一条粉,都仿佛蕴含着他多年来的经验和心血。炉火上,炒粉的香气扑鼻而来,让人垂涎欲滴。

这家老字号的炒米粉,选用的是新鲜面条,配以新鲜蔬菜,加上特制的调料,每一口都是滋味十足的美食享受。喜欢吃辣者,还可以加入少许的特制辣椒酱。

走进这家老字号炒米粉摊位,仿佛也走进了一段历史的长河。在这里,不仅可以品尝到地道的昆仑喇叭美食,还能感受到传统手艺的魅力和历史的厚重。这家老字号炒米粉摊,是昆仑喇叭人心中的一处美食圣地,也是一段难忘的味蕾之旅。

这家老字号炒米粉摊的生意非常火爆,深深捉住了街坊们的味蕾,他们对这家老字号炒米粉摊格外钟爱,将其视作家乡的一份子,更是他们生活中不可或缺的一部分。

老字号经济炒米粉,昆仑喇叭人的最爱,这句话不仅仅是对这家炒米粉摊的一种称赞,更是对这座城市美食文化的一种传承和延续。在这里,每一碟炒米粉都承载着岁月的记忆,每一口味蕾都沉淀着历史的痕迹。而这份美味,将会一直传承下去,成为昆仑喇叭的一张名片,永远流传在人们的口中。
 

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