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【南视界】茶餐室里的人气尖不辣蛋糕

2024年12月22日

在怡保高宾茶餐室，除了招牌的经典茶饮，一款名为“尖不辣蛋糕”的甜点正成为当地乃至新加坡食客的心头好。而这份独特美味的背后，是少东锺政达的坚持与匠心。

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这款尖不辣蛋糕不但俘获了怡保的味蕾，更在行动管制令期间通过网购走向国际市场。

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作为双威蓝带国际厨艺餐旅学院的烘焙课程毕业生，锺政达将专业知识融入到家族茶餐室的经营中。他每天坚持在茶餐室内手工制作尖不辣蛋糕，选用顶级“尖不辣王”果肉作为主要食材，搭配纯牛油、褐糖与优质面粉，打造出香甜软糯的独特口感。

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锺政达坚持，选用顶级“尖不辣王”果肉作为主要食材。

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这款蛋糕不但俘获了怡保本地人的味蕾，更在行动管制令期间通过网购走向国际市场，甚至远销新加坡。随着蛋糕名气的不断提升，安顺、江沙、太平等地的顾客也纷纷慕名而来，只为一尝这款蛋糕的魅力。

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锺政达的努力，让这款传统糕点焕发新生，成为茶餐室中备受瞩目的亮点。

锺政达的努力，让这款传统糕点焕发新生，成为茶餐室中备受瞩目的亮点。在家族事业的基础上，他用自己的烘焙技艺书写了属于自己的甜点传奇，为怡保的美食地图添上了浓墨重彩的一笔。

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高宾茶餐室Embassy Restaurant
35, Jalan C.M. Yusuff, 
Taman Jubilee, 
30300 Ipoh, Perak

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【南视界】蛇年买气旺！购年货满载而归

2025年01月18日

农历新年越来越近，许多民众已开始添购年货，各商场已完成了布置，各式蛇造型的装饰已迎接人们的莅临，让大家在逛街购物之余，也感受浓浓的年味。

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价钱实惠的年货，让顾客不知不觉中已把购物车塞得满满。

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商场内售卖年货的摊位生意红火，购物的民众都收获满满，这从满载的购物车便知晓，商场内各个售卖年货的商家更是各出奇招，以招揽顾客，有饼家以现做现卖新鲜出炉为号召，也有商家早早便推出多买多送优惠，在众多摊位中售卖肉干的摊位人潮最多，而售卖装饰品的摊位也推出多款寓意吉祥的新春装饰任君挑选。

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为了让前来购物的民众感受到新年的氛围，商家费尽心思布置巨型蛇年造型吉祥物。

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无论你在新年最想吃什么年饼——炸芽菇、花生酥、蟹柳条、凤梨酥、虾米卷还是蜂窝饼，你不用等到最后几天大促销才买，饼家的促销战现在已经开打了，精打细算的顾客别错过机会。

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年关将近，商场内购物的人潮络绎不绝。

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