言论

商家,别为“卷而卷”/何燕羚

开什么玩笑,为了个杯,吃了无数餐快餐、喝了无数杯茶饮。

最近,餐饮业都好像杠上了“杯子”,把消费者耍的团团转,上窜下跳就是为了买到心头爱。

某快餐店月初推出买餐送变色杯,该快餐店的关注度马上暴涨,各大社交媒体引起热烈讨论;同事间、朋友圈、家庭群组,都在那两天被“杯子”的信息量轰炸,互相交换“情报”,还有那些地区有存货。

这股消费潮真的不容小觑,附送的变色杯,竟然1天售罄!就一个普通杯子,只是附加了“变色”功能,便爆火,身价马上翻倍。

另一杯子“抢客”个案是初来乍到马来西亚的一个海外茶饮品牌,同样买饮料即送夜间变色杯,同样吸引大批消费者不惜到店前排长龙,就是要把其“独特”的杯子抱回家,再向身边朋友炫耀。

价格战逼到墙角

从商家们出尽法宝争取市场的“最新发展”来看,显然餐饮业已被昔日的“价格战”逼到墙角,开始绞尽脑汁送出让消费者觉得“值得”的小玩意,来提高消费意愿。

商家们为了推销商品,免不了会运用一些“噱头”,以博取消费者眼球、增加销量;中国之前更发生,买房送飞机,令人惊讶的赠品。

说到促销活动,也许大家会想到优惠打折、降价、买一送一、第二杯半价打折、返现、大转盘、抽奖、刮刮卡等,但这些行销策略都太“老派”(old school)了,消费者已腻,一般已再无法激起更高的消费欲望。 

商家要保持清醒

随着市场竞争的日益加剧,商家们对于消费者的争夺早已进入了白热化,各大商家不仅要使出浑身解数,还要比拼创意,广告文案内容要够辣眼睛,而往往很多商家由于拿捏失当,一不小心便引起反效果,消费者反觉得被欺骗了。

商家们,别“为卷而卷”,要有自身特色,要保持清醒。

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要闻

职总:并非不做餐饮业 本地人更爱在快餐店打工

(吉隆坡27日讯)大马职工总会(MTUC)指出,本地人并非不愿意在餐饮业工作,但相对而言,他们会更倾向于在快餐店工作,因为后者提供较好的待遇、福利和职业发展机会。

该会主席莫哈末阿芬迪指出,大型餐饮企业,尤其是快餐连锁店,通常更注重遵守1955年劳工法令,提供员工福利、灵活工时及足够的社会保障。

他接受《马来西亚前锋报》访问时说,大马人并非不愿意在餐饮业工作,而是由于本地餐馆一般工资偏低、工时很长,以及没有为员工提供公积金和社险,导致本地餐厅不受本地员工青睐。

“此外,社会对本地餐馆工作的认知,是一般把它视为缺乏地位,与快餐店或其他更知名行业的工作相比,这些职位显得不够体面。事实上,大多数本地员工更倾向寻找提供福利、职业发展机会和更优厚待遇的工作。”

据早前报道,餐馆经营者正面临难以招聘本地员工的问题,迫使他们依赖外籍劳工。

大马回教徒餐馆业者协会(PRESMA)主席拿督贾瓦哈阿里表示,大马人更愿意选择其他行业,而非餐馆或饮食店的工作。

“因此我们希望政府批准引入2万5000名外籍劳工,以填补全国马来餐馆当前的人力短缺。”

对此,阿芬迪呼吁本地餐馆业者转型,例如提供更具竞争力的薪资、改善员工福利,并遵守1955年劳动法。他认为,提升餐饮行业工作形象,让本地员工更愿意加入这一领域同样重要。

“我们认为,吸引本地员工的责任在于雇主,他们应努力创造更好的工作环境,而不是将问题归咎于本地员工的兴趣缺乏。”

阿芬迪建议大马回教徒餐馆业者协会,优先考虑招募本地员工填补岗位空缺,而非继续依赖外劳,以减少本地餐饮行业对外籍劳工的依赖性。

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