言论

我爱巴生肉骨茶/吴爱月

巴生人有一句名言,叫做“巴生人不吃肉骨茶,算不得巴生人”。同样的,来了巴生而不吃肉骨茶,就似“入宝山空手而归”。

肉骨茶与巴生,犹如画上了等号,难分难解。

我家不卖肉骨茶,可几代人都是吃肉骨茶长大。

父亲那一代,可以在肉骨茶店铺里熬上半天,来一碗肉骨(大骨小骨肥肉瘦肉,甚至脚弯脚节脚尖都可以),加一壶老茶,老朋友天南地北,老茶泡了再泡,茶色淡了换新茶,时间很容易消磨。

我和兄弟姐妹从小特别喜欢那锅母亲亲手熬制的肉骨茶。当年,肉骨茶包还不普遍,母亲是到药材店里询问采购,再添加一些自己认为重要的元素,煮出了咱们家的独特风味。

我家孩子们、孙子们,也都爱上肉骨茶。即使大部分因此长得有点儿“肉肉”,但没有人愿意和肉骨茶说拜拜。甚至遇上节日为菜肴伤脑筋时,就有人提议:煮肉骨茶吧!

列国家遗产惹议

最近,政府发布的“2024年遗产物品申报”中,肉骨茶被列为国家物质遗产,“肉骨茶”3个字立刻变成被热搜的红词。同时,也引来居心不良者大做文章,红了自己的名字,也让肉骨茶红上加红!

有些人就是很奇怪,有事没事都要反对一轮,喊打喊杀。前阵子有一种色酒名叫Timah,因为名称酷似友族女性,就有人大加炒作,结果反让那牌子的酒因祸得福,卖断市!

当然,肉骨茶不可能像Timah一样卖断市。

有人统计过,在巴生,肉骨茶店铺不下500家。巴生肉骨茶红了,可能一些原本广为人知的名号会拥挤一些,但东家不吃吃西家、南家、北家、东南家、西北家、东南西北家,就是天天赖在巴生吃肉骨茶,一年都无法尝尽每一家。

巴生情意结

有朋自远方来,不亦乐乎;尝过肉骨茶,乐上加乐。远地的亲友来了,都会预先点名肉骨茶,非吃不可。

我们这些巴生人也乐于带路。至于哪家最好吃,从来没有定论,口味因人而异,各花入各眼,各汤入各喉。

我曾经在外地吃过肉骨茶,心里很不是味道。肉骨茶到了他乡,入乡随俗,改了衣装、换了色彩,对“老巴生”而言,已经失去“原汁原味”,少了巴生味。

是巴生人的巴生情意结吧,巴生肉骨茶才算是真正的肉骨茶!

总之,来了巴生,一定要吃肉骨茶,它可是近日最红、最得宠的称号啊!

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财经新闻

吴木炎:非策略地可变闹区 LRT3将带旺沿途站点

报道:谢姈悄

(八打灵再也1日讯)交通专家认为,虽然雪兰莪莎阿南轻快铁线(LRT3)的某一些车站不在非常策略的地点,但在某个程度上,是让这些地点有机会转为高密度发展的地区。

交通专家吴木炎接受《南洋商报》访问指出,莎阿南轻快铁线是东西导向,即从西海岸巴生、莎阿南,之后经过丽阳镇(Tropicana)再到万达镇,而这一带基本上都是公共交通真空的走廊。

他解释说,该路线附近一带原来是没有公共交通的,虽然有数个站点的人口密度不是太高,不过,这也意味着这些站点还有发展的空间,而其人口密度也有增加的空间。

“所以它在某个程度上,是会制造或者是有机会往高密度地发展。”

他相信,LRT3一旦开通,将促进距离该路线站点半公里至1公里之内的地区的公共交通导向发展(TOD),而其容积率(plot ratio)一般上都能够增至1比6以上。意味着每一方尺的土地,能够起6倍的住宅空间。

他指出,一般地点的容积率都是1比3、1比4。

“简单地说,虽然LRT3的某些车站不在非常策略的地点,但是它会将车站的地点去转为比较策略性,朝向一个策略性发展、高密度地发展。”

吴木炎认为,不论是住宅或者是商业区,LRT3整条路线附近的地区,都有机会转为高密度发展。

站点四周还有空地

他预见LRT3会改变附近地区的土地应用方向以及发展方式,并提高包括人口、商业以及产业的密度。

“因为它有不少车站,四周还有空间,还有空地,还有一些没有发展的土地,让我们日后去规划。”

他认为,大家需比较正面地去看待这一条线,而这也是从所谓的微观方面来看。

另外,从宏观角度来看,增加LRT3的路线也让我国的LRT或有轨公共交通的网络变得更加地完整,而对政府鼓励人民用公共交通也会有一定的效应。

他说,此路线的开通也会让我国鼓励民众使用公共交通的策略迈进一步。

纾缓塞车推动经济

福建会馆会长拿督吴亚烈认为,LRT3一旦开通,相信能减轻该路线车站附近的塞车情况,并为没有交通工具的民众,带来便利。

他说,若是住在LRT3附近,民众以后要出门购物都会比较方便,并节省到商场需找停车位的时间。

“LRT3一旦开通,当然会有很多人会选择搭LRT出门。”

他相信LRT3开通以后,将带动一些经济,而站点附近的店铺,尤其是饮食业的生意,相信也会有所改善。

“多人出门、多人消费,经济也会好。”

以他所见,政府推行公共交通等计划,都是对人民有益,虽然听说政府为了建这LRT3花了不少钱。

较早前,交通部长陆兆福指,雪兰莪莎阿南轻快铁线(LRT3)将在今年9月份正式通车,让往返巴生及吉隆坡的路程更便捷。LRT3一共有26个站点,从万达镇至佐汉士迪亚。

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