言论

摆脱问题纠葛,就要走得远/许世平

肉骨茶被列入国家美食遗产却遭批评,华小被诬蔑实施歧视教育,还有捅了蜂窝的“袜子风波”。

“高跟鞋”的惊吓,再有刚发生的“天房图案”祈祷垫的误会,一连串纷扰的事件都让人揪心和忧虑。

问题的纠葛让人看到政客的观念狭隘,盲信者的偏激和焦虑,这些都是源于认知固化,总以已是为是,己非为非的单一视角看问题,只坚持自己熟悉的观点,总以为自己的观点和方法是最好的和最有用的,所以一直都困陷在找不到出路的盲区。

打破思维定势

要是能够从比较宏观的视野去看问题,更有多元文化的素养,就不会有谁才是主流,谁是主体,谁应该作主导的偏执。

在面对问题时,与其事事保持敏感,还不如走出信息茧房,打破思维定势,摆脱观念的枷锁。

今日世界的系统知识不断加速迭代更新,在一个科技重构的时代,有更多新的工具和新的赛道;要应对各种新的生活场景,就要让自己变得更具竞争力和适应能力,要不断学习,要有国际视野和跨文化思维,才能让自己变得更敏锐及更具前瞻性。

1977年,美国太空总署发射一艘空间探测器“旅行者一号”,在拍下“暗淡蓝点”的地球照后,在持续经历45年飞行后,如今它正远离太阳系,飞向缈远的深空。这就是我们在走得“远”。

那些观念狭隘、视域狭窄的人,与其他世界其他地方缺乏连结,以为蜗牛角尖就是世界,没有广阔视野,没有成熟的全局观,没有国际接轨能力,没有思考的弹性及多元价值观,更没有全球移动力。

只有打破圈层的枷锁,摆脱败朽政治的裹挟,要有移动速度、更高的移动频率,才能找到最有利的时空,也只有具这种“走得远”、“看得远”的能力,才能建构未来发展的优势。

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要闻

黄瑞林:让友族了解改观 旅游美食节推广多元肉骨茶

(巴生28日讯)雪州行政议员拿督黄瑞林建议,在往后举行的旅游节和美食节活动,设立不同食材准备的肉骨茶档口,以让各族都有机会品尝肉骨茶,并对这道国家美食遗产改观。

他说,肉骨茶除了猪肉以外,还有鸡肉、羊肉和素肉骨茶,这些都应被大力推广,让更多友族认识巴生肉骨茶文化,打破肉骨茶便是猪肉的刻板印象,潜移默化教育和引导他们对这项美食改观。

“旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信,以及行动党议员一直都在国会里捍卫肉骨茶文化,而肉骨茶能获得国家美食遗产的殊荣,证明是有其特长。因此,我们应该让他们知道肉骨茶其实是可以很多元化的。”

黄瑞林是掌管雪州地方政府、旅游及华人新村发展事务的行政议员。他今日在第一届2024巴生肉骨茶嘉年华上致词时说,一旦各个种族都有机会品尝肉骨茶,将能让他们逐渐了解,并喜欢上这道美食,肉骨茶便可世代传承下去。

他也表示,身为负责旅游事务的行政议员,他在推动雪州旅游发展的同时,也积极寻找和宣扬道地美食。

“想到美食,就一定会想到雪州巴生的肉骨茶,只闻其味,即可令人食指大动。”

他说,肉骨茶发源自百年前,使用中药材和肉煲成汤,好让当时从事粗活的工他人能够吃得饱。经过多年传承至今,其精彩已不是单单一碗肉骨茶,并变得多样化,有各种不同口味,各家品牌也皆有着自己的故事和口味。

柯鹏飞:巴生和肉骨茶密不可分

巴生新城州议员柯鹏飞指出,今天在马来西亚的任何角落,巴生和肉骨茶已成为密不可分美食商标。

他说,马来西亚多元美食值得大家骄傲,而一个民族的文化绝对离不开美食。

“我希望主办方明年能够将肉骨茶嘉年华办得更好,成为雪州的年度活动。”

此外,他认为,推动雪州旅游业,必须要有一个强大的地方规划蓝图,而当一个地方获得发展,将为各方带来好处。因此,他希望巴生的基础设施也能进一步提升。

陈丽丽:巴生标志食物

巴生肉骨茶公会会长陈丽丽表示,巴生肉骨茶从追求温饱,到文化传承,再成为巴生历史性的标志食物,已在马来西亚扎下了深深的根。

“我们也把这道华人美食推广到各个族群,所以现在有了鸡、羊、牛肉骨茶等,成为属于全体马来西亚人的美食。”

她希望,此次活动可让大家更深入了解华人的美食传统,与其蕴含的历史意义。

她也强调,推广工作不会随着这次活动的结束而停止,而是会持续守护好它,继续大力推广巴生肉骨茶。

5000人捧场首届巴生肉骨茶嘉年华

第一届2024巴生肉骨茶嘉年华圆满举行,吸引逾5000名老饕前来捧场,反应热烈。

此活动是由人情巴生和巴生肉骨茶公会联办,于今日上午8时至下午2时,在巴生福建会馆礼堂举行。

共有18家肉骨茶业者参与这项活动。除了传统汤与干肉骨茶外,还有鸡肉骨茶、羊肉骨茶、素肉骨茶,以及肉骨茶口味的甜点。

活动协办单位有品味巴生、巴生国际青年商会、雪兰莪永春会馆青年团、巴生国会议员甘纳峇迪劳服务中心、巴生新城州议员柯鹏飞服务中心;以及大地茶行和巴生中华总商会为支持单位。

出席嘉宾有行动党元老丹斯里林吉祥、行动党蕉赖国会议员陈国伟、班达马兰州议员梁德志、巴生福建会馆会长拿督吴亚烈、雪兰莪滨海中华总商会兼巴生中华总商会会长拿督陈杰辉、人情巴生主席陈如坚,以及巴生国会议员甘纳巴迪劳特别助理林志益等。

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