【南视界】怡保妈姐咖哩粉 坚持用传统木炭烹调
在怡保市中心，有一档拥有数十年历史的妈姐咖哩粉摊位。它由两位妈姐创办，后来传授秘方和档口给弟子，如今已传承至第三代，由一对夫妻接手经营。尽管三代小贩之间没有血缘关系，但他们始终传承着这份独特的古早味，招牌也一直保留至今。
妈姐咖哩粉由两位妈姐创办，后来传授秘方和档口给弟子，如今已传承至第三代，由一对夫妻接手经营。
这档妈姐咖哩粉的特别之处，在于始终坚持以传统木炭炉烹调。每天新鲜制作，卖不完的食材宁愿倒掉，也绝不隔夜，确保每一碗都保有最佳风味和新鲜度。
尽管三代小贩之间没有血缘关系，但他们始终传承着这份独特的古早味，招牌也一直保留至今。
其咖哩粉的配料相当丰富，包括叉烧、烧肉、鲜虾、鲜血蛤、鲜八爪鱼、鸡丝等，每一口都令人回味无穷。而且价钱公道，深受本地食客喜爱，是怡保人心目中的经典美食。
咖哩粉的配料相当丰富，包括叉烧、烧肉、鲜虾、鲜血蛤、鲜八爪鱼、鸡丝等。
“妈姐”一词源自上世纪30年代，指的是来自广东顺德、远赴南洋谋生的妇女。她们多以女佣为业，厨艺精湛，流传下来的妈姐咖哩粉自1948年起经营至今，始终保留着当年的传统做法，成为一道饱含历史与人情味的美食。
每一口，都令人回味无穷。
妈姐咖哩粉 @ 怡乐茶餐室
40, Jalan Musa Aziz,
30300 Ipoh, Perak
【南视界】太夸张了！柔佛JPO竟然设500个EV充电桩 变身东南亚最大快充站
柔佛国际品牌商城（Johor Premium Outlets，JPO）设置500个电动车（EV）充电桩，使该购物中心成为东南亚最大的电动车快速充电中心。
据现场观察，使用充电桩充电的电动车主要是新加坡注册的车辆。
柔佛国际品牌商城的电动车充电设备将能够提供高达1MW的直流（DC）充电输出，并计划成为该区域首个可供公众使用的1MW充电站。
增加电动车充电桩，相信可以吸引更多驾驶电动车的本地人及外地人包括新加坡客到来消费。
柔佛国际品牌商城（Johor Premium Outlets，JPO）设置500个电动车（EV）充电桩，使该购物中心成为东南亚最大的电动车快速充电中心。
根据现场观察目前比较多新加坡人驾驶电动车，增加电动车的充电桩，将能方便更多使用电动车的新加坡人到来消费。
根据数据显示，去年有440万次新加坡注册的电动车入境马来西亚，增加充电设备可方便新加坡客到来。
电动车充电设备将能够提供高达1MW的直流（DC）充电输出。
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